Fiecare persoană are propriul gust de copilărie și este alcătuită din amintiri. Bunica a făcut cele mai delicioase gogoși. Rețeta a fost salvată și vreau să o împărtășesc cu voi.
Ingrediente:
- 500 de grame de faina,
- 10 g praf de copt sau 25 g drojdie proaspătă,
- 100 g zahar,
- 1 ou,
- 50 g unt,
- 1 lingurita esenta de vanilie,
- 250 ml lapte cald.
- Începeți prin a pune făina și ingredientele uscate într-un bol. Se adauga apoi ouale, uleiul, esenta de vanilie si drojdia. Este foarte important să activați drojdia: amestecați 1 linguriță de zahăr, 1 lingură de făină și 3 linguri de apă sau lapte cald. Se lasa 15 minute si apoi se adauga in aluat.
- Framantam consistenta pana obtinem un aluat neted si elastic, apoi il acoperim cateva minute pana isi dubleaza volumul.
- Trebuie să întindeți aluatul în gogoși, să le presărați cu făină, să le bateți și să decupați forme rotunde cu ajutorul unui tăietor. Apoi ia pe fiecare și fă o gaură în mijloc.
- Pune cealaltă parte a gogoșilor pe o farfurie unsă cu făină. Dați-le deoparte câteva minute până își dublează din nou volumul, apoi prăjiți-le într-o tigaie unsă cu ulei, răsturnându-le iar și iar. La final, se presară cu zahăr și se umple cu umplutură.
- Laptele condensat, dulceața sau conservele sunt perfecte pentru umplutură.