Acest fel de mâncare este popular nu numai pentru gustul său unic, ci și pentru ușurința de preparare. După muncă, puteți pregăti rapid cina.
Termenul „teriyaki” sugerează o tehnică de gătit în care peștele sau carnea sunt marinate într-un sos strălucitor dulce-picant și apoi sunt prăjite sau prăjite. Sosul, un amestec de sos de soia, zahar si otet de orez, transforma puiul intr-o adevarata delicatesa. Indicii de suc de mere și o aromă de nucă din uleiul de susan completează aroma.
Pentru a-l pregăti, începeți prin a fierbe orezul, care ulterior va servi drept bază pentru preparatul dumneavoastră. În timp ce orezul se gătește, pregătiți fileul de piept de pui și prăjiți-l în ulei până devine auriu și crocant. Apoi adăugați usturoiul și ceapa verde.
Sosul teriyaki conferă puiului strălucirea sa tipică. Amidonul de porumb este important aici, deoarece servește ca liant. Amestecând încontinuu, lăsați sosul să fiarbă ușor până când strălucește. Pentru a servi, asezati puiul teriyaki deasupra orezului umflat si garnisiti cu seminte de susan si cateva rondele de ceapa verde proaspata.
Ingrediente
- 300 g orez
- 600 g file de piept de pui
- 2 cepe verzi
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura ulei
Pentru sos:
- 5 linguri sos de soia
- 2 linguri de zahar
- 3 linguri otet de orez
- 2 linguri suc de mere
- 1 lingura ulei de susan
- 1 lingurita amidon de porumb
- Seminte de susan pentru garnitura
Pregătirea
- Gatiti orezul conform instructiunilor de pe ambalaj.
- Tăiați puiul în bucăți mici. Tăiați ceapa verde rondele și tocați mărunt usturoiul. Pune deoparte câteva ceapă verde pentru ornat.
- Într-un castron amestecați sosul de soia, zahărul, oțetul, sucul de mere și uleiul de susan. Amesteca amidonul de porumb cu 2 lingurite de apa pana se omogenizeaza, apoi adauga-l in sos.
- Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește puiul pe toate părțile. Apoi adăugați usturoiul și prăjiți puțin. Se adauga sosul si se lasa totul sa fiarba la foc mediu aproximativ 2 minute, amestecand. Odată ce sosul se îngroașă și începe să strălucească, este gata.
- Serviți teriyaki de pui cu orez, stropind totul cu semințe de susan și puțină ceapă verde.
Rezultatul va fi ca și cum vă aflați într-un restaurant scump. Poftă bună!